Людей научат есть насекомых

Британские ученые выразили уверенность, что в скором времени смогут заставить людей полюбить блюда из насекомых. Такая необходимость возникла давно, ведь наряду с нехваткой воды в африканских бедных странах косит население и голод. ООН проводил конкурс на лучшую идею обеспечения едой голодающих стран, в результате которого победили молодые новаторы. Они предложили перерабатывать широко распространенные виды насекомых в питательные батончики и всяческие добавки к пище. Теперь стоит другая глобальная проблема – как заставить человека есть продукты из насекомых?

Зачем есть насекомых?

Исследователи уверенны, что изначально необходимо научиться не зацикливаться на своих реальных причинах изменения пищевого поведения. Ранее употребление в пищу насекомых было предложено ввести в отстающих в развитии странах, чтобы бороться с голодом среди их населения. Обосновывают свое предложение специалисты из Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН тем, что насекомые питательны, в них много белка, есть жиры, минералы и другие полезные вещества. Специалисты рекомендовали переработанных насекомых в качестве био-добавок для растущих, но недоедающих детей. Тем более, что недостатка в насекомых наша планета не испытывает – это был бы наиболее дешевый и в то же время максимально эффективный метод борьбы с голодом.

Предрассудки на первом месте

Однако же, эстетические и прочие предрассудки не дают людям начать постоянное употребление в пищу насекомых. Тогда-то британские ученые и придумали эту успешную, на их взгляд, стратегию под названием «Как ввести насекомых в рацион человека». Они посоветовали не зацикливаться на первоначальной причине этого съедобного нововведения - просто отбросить тезис, по которому трубят, что насекомых нужно есть из-за существующей проблемы голода.

Главное – как преподнести товар

Исследователи придумали преподносить насекомых, как элементарно вкусную и полезную еду для организма. Кроме того, они рекомендуют на примерах показывать публике, что из насекомых можно приготовить красивые, оригинальные и вкусные блюда, и даже десерты. Успех своей стратегии британские ученые видят еще и в том, что люди должны перестать обобщать расплывчатое понятие «насекомые», и начать пользоваться названиями конкретных видов. В качестве примера британские специалисты поясняют: «Мы же не говорим, что питаемся млекопитающими, мы едим свинину, баранину, курятину и говядину». Пока неизвестно - поможет ли предложенный подход научить любить людей блюда из насекомых. Как бы то ни было, но в интернете уже можно найти тысячи рецептов, основным ингредиентом которых предлагаются те или иные виды насекомых.